| Lugar de origem: | China |
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| Marca: | Tonking |
| Certificação: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| Número do modelo: | 99% |
| Quantidade de ordem mínima: | 1 kg |
| Detalhes da embalagem: | 1kg/bag, 25kg/drum ou personalizado |
| Tempo de entrega: | 3-5 dias úteis |
| Termos de pagamento: | T/T, Western Union, MoneyGram |
| Habilidade da fonte: | 3000kg pelo mês |
| Aparência: | Polvo avermelhado | Parte usada: | feijões de cacau |
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| Tamanho das malhas: | Malha 80 | Valor do PH: | 5-7 |
| Grau: | Grau alimentar | Outras especificações: | Cacau em pó natural |
| Aplicação: | Alimento e bebida | Período de validade: | 2 anos |
| Destacar: | Extracto vegetal em pó de qualidade alimentar,25 kg de extrato vegetal em pó,pó de cacau alcalino |
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Extracto vegetal em pó de qualidade alimentar 25 kg em massa em pó de cacau alcalinizado
O cacau em pó tem cacau em pó natural e cacau em pó alcalino.
O cacau em pó natural é um cacau em pó castanho claro produzido a partir de grãos de cacau sem aditivos no processo de transformação do cacau em pó.enquanto o pó de cacau alcalino adiciona álcali comestível no processo de processamento de grãos de cacau, ao mesmo tempo, a cor do cacau em pó também é aprofundada e o aroma é muito mais forte do que o cacau em pó natural.Pessoas comuns não podem distinguir, o seguinte da utilização e da aparência e outros aspectos da comparação.
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Nome do produto:
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Pó de Cacau Alcalinizado |
| Parte utilizada | Grãos de cacau |
| Solubilidade |
Solúvel em água |
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Aparência:
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Pobre avermelhada marrom
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| Grau | Grau alimentar |
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Período de validade:
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24 meses
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Embalagem:
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25 kg/Fibra de Tambor
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Aplicação
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1Alimentos funcionais
2Suplemento de cuidados de saúde 3Alimentos e bebidas
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A cor do cacau em pó natural é mais clara do que a do cacau em pó alcalino, e seu aroma não é tão forte quanto o cacau em pó alcalino.
Em geral, o cacau em pó natural não é utilizado na produção de produtos líquidos devido à sua baixa solubilidade (cerca de 20-30%);O pó de cacau alcalino pode ser utilizado na produção de qualquer alimento e pode ser lavado diretamenteComo o custo do cacau em pó alcalino é mais elevado do que o do cacau em pó natural, a maioria dos fabricantes de alimentos utiliza basicamente o cacau em pó natural para a produção de produtos sólidos.enquanto o cacau em pó alcalino é utilizado na produção de produtos líquidos, como leite líquido e bebidasO chocolate no mercado é basicamente feito de pó de cacau natural, enquanto o chá de leite com sabor a chocolate é feito de pó alcalino.
Outra diferença importante entre o cacau em pó natural e o cacau em pó alcalino é a diferença no valor de PH. O valor de PH do cacau em pó natural é geralmente entre 5,0 e 5.8, e o valor de pH do cacau em pó alcalino é geralmente entre 6,2 e 7.5.
Aplicação de cacau em pó:
1O cacau em pó é usado em alimentos e bebidas, como bolos, biscoitos, chocolate, etc.
2O pó de cacau é usado no campo da saúde.