O arroz de levedura vermelha é feito a partir de arroz indica como matéria-prima, usando tecnologia de bioengenharia moderna para isolar Monascus purpureus de alta qualidade e refiná-lo através de fermentação submersa em líquido.É um processo puramente naturalAlém disso, este produto tem uma cor brilhante, um tom puro e completo e uma boa estabilidade fototérmica.É um corante ideal para alimentos verdes naturais. Tem uma ampla gama de aplicações, incluindo alimentos (produtos à base de carne, sumos, vinho, geleia, bebidas, doces, doces, molho de soja, vinagre de saúde, etc.); produtos farmacêuticos (colorantes farmacêuticos,produtos de saúde funcionais)e cosméticos.
