Pó de Kiwi Liofilizado Natural Puro, Pó de Fruta Kiwi Liofilizada, Pó de Kiwi Chinês

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O que é Pó de Kiwi Liofilizado?

O pó de kiwi liofilizado é feito a partir de kiwi fresco, congelando-o solidamente e, em seguida, colocando-o em uma câmara de vácuo. Este processo, chamado liofilização, remove quase todo o teor de água por meio da sublimação (o gelo se transforma diretamente em vapor), deixando para trás uma estrutura de kiwi seca e quebradiça. Essa estrutura é então moída em um pó fino e verde vibrante.

A principal vantagem da liofilização é que ela preserva o perfil nutricional da fruta, a cor vibrante e o sabor intenso agridoce muito melhor do que outros métodos de secagem, como secagem ao ar ou por calor.

O pó de frutas e vegetais pode ser amplamente utilizado em alimentos e bebidas, alimentos saudáveis.

O pó de frutas e vegetais tem as seguintes vantagens:

1. O baixo teor de umidade pode prolongar o período de armazenamento e reduzir os custos de armazenamento, transporte e embalagem.

2. A taxa de utilização de matérias-primas é alta, e seus requisitos para matérias-primas não são altos, especialmente para o tamanho e a forma das matérias-primas.

3. No processamento, deve-se prestar atenção especial à remoção de partes em decomposição de frutas e vegetais (remoção completa de fortes carcinógenos como aflatoxina e patulina). Ao mesmo tempo, remova completamente os resíduos de pesticidas em frutas e vegetais. Após a remoção desses efeitos colaterais, o pó de frutas e vegetais amplia a gama de aplicações de matérias-primas de frutas e vegetais com pouca perda nutricional. Estudos demonstraram que o pó de frutas e vegetais pode ser usado em quase todos os campos do processamento de alimentos e pode ser usado para melhorar a composição nutricional, a cor e o sabor do produto.