Extracto de amendoim em pó hidrolinizado em pó de proteína de amendoim

Extrato de Amendoim em Pó de Grau Alimentício Natural Proteína de Amendoim Hidrolisada em Pó

O que é Proteína de Amendoim?

A proteína de amendoim é uma proteína de origem vegetal derivada de amendoins (Arachis hypogaea L.), uma importante leguminosa e oleaginosa cultivada em todo o mundo. Os amendoins contêm aproximadamente 24% a 36% de proteína bruta em base de peso seco, tornando-os a terceira maior fonte de proteínas vegetais na dieta humana após a soja.

A proteína de amendoim é tipicamente obtida como um subproduto da extração de óleo de amendoim. O bolo de prensa ou farelo restante, que contém mais de 45% de proteína, pode ser processado em vários ingredientes proteicos, como pó de proteína de amendoim, isolado de proteína de amendoim e proteína de amendoim texturizada.