Preço de atacado Adoçantes de qualidade alimentar Trehalose em pó Trehalose Sugar CAS 99-20-7

Preço por grosso Adoçantes de qualidade alimentar Trealose em pó Trealose CAS 99-20-7

A trealose é um disacarídeo natural não redutor com propriedades estabilizadoras excepcionais derivadas da sua ligação α,α-1,1-glicosídica única.É um dos principais agentes da proteína (texturizante)., conservante, adoçante de baixa glicemia), estabilizador de proteínas e vacinas, cosméticos (hidratante) e biotecnologia (crioprotector).

A doçura da trealose é de cerca de 45% da doçura da sacarose.Uma vez que a trealose é um açúcar não redutor, quando coexiste com aminoácidos e proteínas, não produz um castanho mesmo quando aquecido (reação de Maillard).